ייעוץ עסקי לחברת קייטרינג
גמישות, יעילות כלכלית ומקצועיות – אלה הן מילות המפתח להצלחה של חברות הקייטרינג. העונתיות המאפיינת את התחום מהווה אתגר לא פשוט – צריך לשרוד את עונת השפל ולהוציא את המקסימום מעונת השיא, לשמור על הגרעין המקצועי של הצוות לאורך זמן ולגייס עובדים ולגדול כשצריך ובדיוק כמה שצריך.
חברת קייטרינג צריכה להיות חדשנית, יציבה ואמינה, למצוא את הדרך הנכונה לבדל את עצמה מהמתחרים ולהתנהל באופן אפקטיבי בכל הקשור לרכש חומרי הגלם, אריזה והובלה של המזון, ניהול מלאי מקצועי ותפעול לוגיסטי.
תהליך הייעוץ
ייעוץ עסקי לחברת קייטרינג יתמקד בין היתר בנושאים הבאים:
- בניית תקציב שנתי מאוזן.
- חסכון בכ”א.
- חיסכון בהוצאות על חומרי גלם וחשמל.
- התייעלות ברכש מול סיטונאי מזון וספקים נוספים.
- הכשרת הצוות מקצועי ונאמן במחלקות השונות.
- בדיקת תהליכי הייצור של כל מנה.
- לווי תהליכים לוגיסטיים: אריזה, שינוע.
- גיוס והשמה של כח אדם.
- בידול מול חברות קייטרינג מתחרות.
- אסטרטגיה שיווקית.
- הצבת יעדי מכירות וגיבוש תהליכי מכירה.
